Domaine la Provenquière Viognier 2024
Een zonnige ode aan de Zuid-Franse druif, vol karakter én verfijning.
Proefimpressie
Helder goudgeel van kleur, met een neus die je meteen uitnodigt: abrikoos, perzik en rijpe peer schitteren, afgewisseld met florale tonen van acacia en witte bloemen. Subtiele hints van honing en vanille geven extra diepte. In de mond ervaar je vol fruit — soepel maar toch met verfrissende aciditeit — waardoor de wijn mooi in balans is. De afdronk is rijk, met een fluweelachtige textuur en een lichte mineraliteit.
Wijngaard & Vinificatie
Gemaakt van 100% Viognier, geteeld op kalk- en leemrijke hellingen die zorgen voor die minerale basis. Na de oogst volgt een milde persing, een koele vergisting om aroma’s te bewaren, en een rijping op de fijne lies — technieken die de wijn rijkdom én frisheid geven.
Serveertips & Spijs
Serveer licht gekoeld (10-12 °C) om het fruit en de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Heerlijk als aperitief, maar ook perfect bij gegrilde vis, zachte kazen of lichtere gerechten met een romige saus. Denk aan kip met citroen, schaal- en schelpdieren of zelfs Aziatische gerechten met milde kruiden.
Waarom uitblinken
Deze Viognier combineert elegantie met expressiviteit: genoeg fruit om indruk te maken, genoeg frisheid om verfrissend te zijn. Een wijn die zowel bij vrienden aan tafel als bij speciale gelegenheden zich kan onderscheiden.